Queso elaborado de forma tradicional con leche cruda de vaca, cuajo, fermentos lácticos y sal.

El queso tierno de leche cruda de vaca es cremoso y con un sabor medio-intenso. Su corteza es amarilla pajiza, el interior blanco-amarillo, su textura blanda, suave y cremosa y su aroma de vainilla, con sabor lácteo con brotes de mantequilla.

Degustar a temperatura ambiente, frío o untado.

Válido para platos al horno, funde excelentemente, muy bien acompañado con miel, uvas, tomates y frutos secos.

Presentación: 

- Redondo de 900-1000 gr,

- Barra 1,4 kg

- Redondo grande 3-3,2 kg

Caducidad:

3 meses

Conservación:

Siempre refrigerado a 6ºC. Dar vuelta al queso periódicamente para transmitir una aireación y maduración homogenea.

Os ofrecemos un Queso Cremoso, elaborado de forma tradicional, edición limitada,  de leche cruda de vaca con pimentón picante de Herbón, D.O.P.

En Casa Zolle disponemos de un aula de audiovisuales para formación donde los alumnos podrán ver como es la producción tradicional de nuestro queso. También podrán poner en práctica lo aprendido en nuestro taller de miniquesería.

Nuestro aula de audiovisuales también puede ser utilizada para formación en materia de lactología, quesería, manipulación de alimentos, formación en legislación de seguridad alimentaria, trazabilidad de la industria alimentaria, etc.

Desde hace casi 3 años, Lácteos de Friol, S.L.U., elabora sus quesos Casa Zolle en la comarca de Friol (provincia de Lugo).Casa Zolle distribuye sus productos por toda España, ofreciendo un servicio profesional y de máxima calidad.¡Contacta con nosotros y haz tu pedido! No te arrepentirás.